Το καλοκαίρι σε ένα ταψί γεμάτο άρωμα και γεύση!!! Από τα αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού, σούπερ υγιεινό και θρεπτικό! Αν και αγαπώ πιο πολύ την μελιτζάνα σαν λαχανικό, σ αυτό το φαγητό τα βάζω πάντα όλα ισάριθμα. Όλο και κάποιος θα θέλει περισσότερο από κάτι (κυρίως απ τα κολοκυθάκιααα) Υλικά 4 μελιτζάνες 4 κολοκύθια 4 πατάτες 4 ντομάτες 4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 γρ. φέτα Αυγά Εκτέλεση Προθερμένεις το φούρνο στους 200°C. Αφού πλύνεις και καθαρίσεις (όσα χρειάζονται) τα λαχανικά, κόβεις τις μελιτζάνες σε 6 κομμάτια, τα κολοκύθια στα 6 (σαν μεγάλες μπουκιές), 4-5 εκ. τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες όπως και τις μελιτζάνες, στα 6. Βάζεις ολα τα λαχανικά ανακατεμένα σε ταψί. Αλέθεις το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνεις το φαγητό, αλατοπιπερώνεις και πασπαλίζεις με τα μυρωδικά. Τ’ ανακατεύεις με τα χέρια καλα. Ρίξε και το νερό. Ψή...