Argiro's Kitchen

Σε δέκα λεπτά έχεις έτοιμη απόλυτη σκορδοψωμένια πίτσα χωρίς ζύμες με ψωμί! Υλικά 1 φρατζόλα ψωμί 200 γρ. γκούντα τριμμένα 100 γρ. πάριζα τριμμένη 4-5 μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κέτσαπ 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο λιωμένη Εκτέλεση Σοτάρισε τα μανιτάρια με τις πιπεριές να μαραθούν λίγο! Κόψε τις δύο άκρες του ψωμιού! Ανακάτεψε το κέτσαπ, το τυρί, την πάριζα, τα μανιτάρια και την πιπεριά! Βγάλε, με ένα μαχαίρι ή το χέρι σου όλη την ψίχα του ψωμιού και γέμισε με το μείγμα το ψωμάκι! Τοποθέτησε το ψωμί σε ταψί με λαδόκολλα. Ανακάτεψε το λιωμένο σκόρδο με το ελαιόλαδο και ράντισε το ψωμί! Ψήσε για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κι έτοιμο!

Ο ιδανικός συνδυασμός των τυριών με το ανάλογο κρασί που θα επιλέξεις να σερβίρεις! Πλατώ με εδέσματα που μπορείς να συμπεριλάβεις. Διάφορα στησίματα για να επιλέξεις αυτό που σου ταιριάζει ανάλογα και με το τι υλικά θέλεις να χρησιμοποιήσεις. Αυτό βέβαια έχει έχει σχέση και ποιός είναι ο σκοπός που θέλεις να σερβίρεις το πλατώ! Εξαρτάται λοιπόν την τοποθεσία που θα γίνει η δεξίωση, τον εποχή αλλά τους καλεσμένους και τον λόγο (γενέθλια, βάπτιση, φιλική συγκέντρωση). Στο ρεζουμέ της υπόθεσης... Σέρβιρε τα τυριά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια επάνω σε μια ξύλινη τυριέρα ή ένα ξύλο κοπής ή ένα όμορφο μεγάλο ίσιο πιάτο. Φρόντισε ώστε να συνυπάρχουν μαλακά και σκληρά τυριά, ήπια και πιο πικάντικα, φρέσκα και πιο ώριμα. Πρόσεξε να είναι καλά διαχωρισμένα και να μην εφάπτονται το ένα με το άλλο, να έχουν απόσταση γίνεται μεταξύ τους. Για να το πετύχεις, μπορείς να γεμίσουμε τα κενά με  καρύδια, σταφύλια ή αποξηραμένα φρούτα  ώστε να αναδεικνύεται ακόμα περισσότερο το άρωμά τους. Τα σκληρά τυρι

Εύκολα, γρήγορα, νόστιμα και δροσερά! Με λίγα υλικά μπορείς να συνθέσεις απλά μια πιατέλα με πεντανόστιμα εντυπωσιακά ορεκτικά! Μπρουσκέτες με ψητό ροδάκινο Υλικά 5 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο 1 ροδάκινο, σε φέτες 100 γρ. τυρί κρέμα Λίγο μέλι  Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Κόψε το ψωμί σε φέτες και ψήσε για δέκα λεπτά στους 160 βαθμούς. Παράλληλα στο γκριλ (δύο λεπτά κι απ τις δύο πλευρές πολύ απαλά) ή στο φούρνο (ίδιους βαθμούς με το ψωμί) ψήσε λίγο τις φέτες του ροδάκινου. Μόλις γίνουν άπλωσε τυρί κρέμα στο ψωμί βάλε το ψημένο ροδάκινο πασπάλισε με ψιλοκομμένο δυόσμο και μέλι! Ρολάκια με αγγούρι Υλικά 1 αγγούρι, σε φλοίδες 3 φέτες σολομός, λεπτοκομμένες Λιγα κλωναράκια άνηθο Αγγουράκι τουρσί, στα τέσσερα Λίγη φέτα, σε μπαστουνάκια Εκτέλεση Με ένα πίλερ βγάλε το αγγούρι σε φλοίδες κατά μήκος! Βάλε μέσα λίγο σολομό, ένα μπαστουνάκι φέτα, άνηθο και αγγουράκι τουρσί! Ρολαρέ το κι έτοιμο! Mini caprese Υλικά Ντοματίνια Μοτσαρέλα, σε κομματάκια Φύλλα φρέσκου βα

Υλικά 200 γρ. σολομός σε λάδι  (στραγγισμένος) 100 γρ. μασκαρπόνε 3 κ.σ. μαγιονέζα 3 κ.σ. λεμόνι 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Άσε λίγη ώρα στο ψυγείο να σταθεί. Σέρβιρε πάνω σε αλμυρά μπισκότα ή λαχανικά! ΤΙΡ Τώρα που είναι καλοκαίρι, το ντιπ γίνεται μια νόστιμη κρύα σάλτσα για τα μακαρόνια!

Η φράουλα είναι της εποχής! Φτιάξε λοιπόν την δική σου πάστα από την αρχή! Υλικά (4 πάστες) Παντεσπάνι 125 γρ. ζάχαρη 155 γραμμάρια αλεύρι 5 αβγά Κρέμα 500 γρ. φράουλες πολτοποιημένες 100 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους 2 αυγά περίπου 100 γρ. κορν φλάουρ 1 βανιλλίνη Σιρόπι 100 γρ. ζάχαρη 70 γρ. νερό 1 βανιλλίνη Διακόσμηση 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 250 γρ. κρέμα γάλακτος + 50 γρ. για το γλάσσο 50 γρ. άχνη ζάχαρη 1 βανιλλίνη 10 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Σιρόπι Φτιάξε από την αρχή την το σιρόπι να κρυώνει! Βάλε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράσε για 7 λεπτά και άσε την να κρυώνει! Παντεσπάνι Χτυπάς με το μίξερ τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, στη συνέχεια κοσκινιζεις το αλεύρι και το ρίχνεις σιγά-σιγά στο μείγμα και ανακατεύεις απαλά με μαρίζ! Μόλις ομογενοποιηθεί, αδειάζεις το μείγμα σε ένα τετράγωνο βουτυρωμένο ταψάκι.Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μόλις