Argiro's Kitchen

Υλικά 5 μελιτζάνες 200 γρ φέτα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 5 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι Αλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Καθάρισε προσεκτικά τις μελιτζάνες καο κόψ'τες σε κύβους! Βάλ'τες σε ταψί με λαδόκολλα, ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και ρίξε αλατοπίπερο! Βάλε στον φούρνο για 20-30 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος που έχεις κόψει, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά! Μόλις γίνουν βάλε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε με πιρούνι να λιώσουν τα κομμάτια της μελιτζάνας! Σέρβιρε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με ελαιόλαδο και μαϊντανό!

Απο τα πιο εύκολα κέικ, υπερσοκολατένιο χωρίς σοκολάτα αλλά με κακάο! Η σάλτσα φράουλας έρχεται και συμπληρώνει αυτό το υπέροχο κέικ! Υλικά Κέικ 170 γρ. Ζάχαρη 120 γρ. Αλεύρι 50 γρ. Κακάο 1 Βανιλλίνη 1 Αυγό 1 φλ. Γάλα 1 κ.γλ. Στιγμιαίο καφέ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Σάλτσα φράουλας 100 γρ. Φράουλες ψιλοκομμένες 50 γρ. Νερό 50 γρ. Ζάχαρη 1 κ.σ. Κορν φλάουρ Εκτέλεση Κέικ Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C! Σε ένα μπολ βάλε πρώτα τα υγρά και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και χτύπα με το μίξερ για πέντε λεπτάκια ή στο χέρι με σύρμα για δέκα λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να λιώσει η ζάχαρη! Βάλε το μείγμα σε μακρόστενη βουτυρωμένη φόρμα και ψήσε για 40-45 λεπτά! Σάλτσα φράουλας Εκτός φωτιάς, βάλε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά! Ανακάτεψέ τα καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ, βάλε σε χαμηλή φωτιά και ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει αρκετά! Άσε να κρυώσει το κέικ και περίχυσε με την χλιαρή σάλτσα! Σέρβιρε με παγωτό βανίλια, σοκολάτα ή φράουλα!

Αυτό το εύκολο και πολύ γρήγορο σοκολατένιο κέικ που φτιάχνουν στην Αμερική στον φούρνο μικροκυμάτων! Κι αν δεν έχεις φούρνο μικροκυμάτων μη σκας! Έχω λύση! Κέικ από έξω και μέσα φουλ ατη σοκολάτα, υγρό και χορταστικό! Αν κάποιος έρθει ξαφνικά ή απλά έχεις λιγουρίτσες τότε... Υλικά για μια κούπα 3 κ.σ. αλεύρι 1 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 30 γρ. βούτυρο λιωμένο 30 γρ. νερό Εκτέλεση Προθέρμανε τον φούρνο στους 250 βαθμούς για πέντε λεπτά! Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί μέσα στην κούπα να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα και βάλε στο φούρνο με την κούπα! Κατέβασε στους 200 βαθμούς και άσε για 10-12 λεπτά να φουσκώσει! Αν πάλι έχεις φούρνο μικροκυμάτων τα πράγματα είναι απλά, βάλε την κούπα για πέντε λεπτά! Καλοκαιράκι είναι σέρβιρε με παγωτάκι!