Argiro's Kitchen

Πανεύκολη και γρήγορη! Και κάπου εδώ να εκφράσω μια απορία μου, πως γίνεται κ όλοι έχουν γενέθλια καλοκαίρι; Τσουπ από παντού όλοι ξαφνικά! Και εδώ έχω την λύση με ένα τέλειο γλυκάκι κλασσικά πολύ απλό και εύκολο! Συγκεκριμένα ήταν από τα πιο γλυκά επιδόρπια που έχω κάνει κι αυτό γιατί ήταν σοκολάτα και καραμέλα μαζί! Σε λίγα απλά βήματα έχεις έτοιμο γλυκό, ή τούρτα αν θέλεις, και με έναν όμορφο στολισμό γίνεται τέλειο! Υλικά 2 πακέτα μπισκότα γεμιστά Παπαδόπουλου με σοκολάτα 100 γρ. Βιτάμ λιωμένο 1lt κρέμα γάλακτος 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (υπάρχει ετοιμο) 150 γρ. κουβερτούρα 100 γρ. από την κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Τρίψε τα μπισκότα στο μπλέντερ και ανέμειξε τα με το λιωμένο Βιτάμ. Στρώσε το μείγμα σε μια φόρμα 22 εκατοστών. Χτύπησε την κρέμα γάλακτος (κράτα στην άκρη λίγη αχτύπητη για μετά) σε σαντιγί και μόλις αρχίσει να παίρνει μορφή πρόσθεσε την καραμέλα. Συνέχισε το χτύπημα και μόλις γίνει ένα μείγμα άπλωσε πάνω από το μπισκότο. Ζέστανε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτ

Ναι μεν είναι πιο μπελαλίδικο όπως και να το κάνεις. Έχει αυτό το γέμισμα ένα ένα τα κανελόνια να βάζεις την γέμιση να φεύγει απ την άλλη αλλά, πάλι όπως και να το κάνεις είναι νόστιμα! Οι μελιτζάνες μ αρέσουν πολύ και τις ένταξα κ εδώ ΦΥΣΙΚΑ! Αν δεν σου αρέσει αφαίρεσε την και βάλε μισό κιλό κιμά. Και επίσης πόοοοσο καιρό έχω να ανεβάσω κάτι αλμυρό;;;; Υλικά 16 κανελόνια Melissa ¼ φλ. ελαιόλαδο 300 γρ. κιμάς χοιρινό ή μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 ψιλοκομμένες ντομάτες 2 μελιτζάνες κομμένες σε μικρά καρέ 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 αυγό 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 2 κ.σ. κεφαλοτύρι Σάλτσα ντομάτας 400 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες φρέσκες ή κονκασέ 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις όλα τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας για 5΄. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοταρεις τον κιμά για 5΄-6΄. Προσθέτεις το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τη μελιτζάνα και τα άφησε να μαλακώσουν για περίπου 5΄. Ρίξε την ντομάτα, αλατοπιπέρωσε και άφησε ν

Αυτή είναι η ζύμη για τάρτες γλυκιές ή αλμυρές τάρτες που οκ, αν μ'ακολουθείς στο instagram , αν έχεις κάνει λαικ στην σελίδα μου στο Facebook θα ξέρεις σίγουρα! Αν όχι δε θα'σαι μέσα στους "τυχερούς" που είχα ζαλίσει για την συνταγή! Και τώρα ήρθε η μεγάλη ώρα να σου δώσω την συνταγη! Πανεύκολη και απλή αν θα μπορούσα να βαθμολογήσω την δυσκολία απ το 0 μέχρι το 10 θα έβαζα -2! Επιπλέον είναι μια συνταγή για τάρτα που δεν θέλει να βάλεις κάτι σαν βάρος όσο ψήνεται γιατί δεν φουσκώνει ιδιαίτερα, ώστε να μην μπορείς να βάλεις κάποια γεμίση μέσα. Οπότε δεν έχεις και περιττά έξοδα! Υλικά 250 γρ. αλεύρι 125 γρ. Βιτάμ 1 αυγό μέτριο Εκτέλεση Τα πράγματα είναι απλά. Σ ένα μπολ βάλε το αλεύρι, και το Βιτάμ σε κομματάκια (χρησιμοποίησα αυτό της συσκευασίας, το soft και όχι το πλακάκι). Αυτά θα τα τρίψεις για λίγο μαζί μέχρι που θα πάρει την σύσταση άμμου. Θα γίνει δηλαδή το μείγμα σαν άμμος, μικροί μικροί κόκκοι! Μόλις γίνει αυτό, θα ρίξεις το αυγό και θα το ζυμώσεις. Θα γίνε

Σίγουρα όλοι μας, έστω και μια φορά στη ζωή μας έχουμε δοκιμάσει donuts, είτε με ζάχαρη, είτε με γλάσο σοκολάτας είτε με γέμιση σοκολάτα/μαρμελάδα. Όπως και να'χει είναι καλή επιλογή για απογευματινό σνακ, και φυσικά έχεις την επιλογή να το γεμίσεις με ο,τι εσύ θες.  Πάμε να ξεκινήσουμε! Θα χρειαστείς: 180ml χλιαρό γάλα  1 φακελάκι ξερή μαγιά 4 κ.σ. ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 βανίλια 330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από πορτοκάλι (προαιρετικά) λάδι για το τηγάνισμα 1 κούπα 1 καπάκι από μπουκάλι Εκτέλεση: Αρχικά, ρίχνεις σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά να διαλυθεί η μαγιά και η ζάχαρη. Προσοχή! το γάλα πρέπει να είναι χλιαρό και όχι ζεστό γιατί θα κάψει τη μαγιά και δε θα φουσκώσουν τα ντόνατ. Για να είσαι σίγουρος/η ότι  το γάλα είναι στη σωστή θερμοκρασία αφού  το ζεστάνεις βάλε το δάχτυλο σου στο γάλα και αν αυτό αντέξει για 10 δευτερόλεπτα τότε το γάλα είν

Δεν είναι μόνο θέμα δίαιτας, εξωτερικής ομορφιάς αλλά και θέμα υγείας! Όταν δεν μπορείς ή δεν πρέπει να φας όλα αυτά τα λαχταριστά γλυκά που βλέπεις μπορείς να φτιάξεις το δικό σου κ κυρίως να ξέρεις τι υλικά έχεις βάλει μέσα! Γιατί ποτέ δεν ξέρεις αν έξω έχουν βάλει λίγη ζάχαρη ή ότι άλλο γλυκαντικό. Αυτό κυρίως είναι για θέματα υγείας. Δες την συνταγή και φτιάξε την δική σου τουρτάρα με στέβια και κάνεις δεν θα καταλάβει την διαφορά! Βέβαια όπως έχω ξανά πει τα γλυκά που δεν περιέχουν ζάχαρη δεν συντηρούνται για πολύ καιρό. Το μάξιμουμ λοιπόν είναι 3 μέρες. Γι αυτό ή φτιάξε μια μικρή ποσότητα για να την καταναλώσεις ή φρόντισε να μοιραστείς το γλυκό σου! Υλικά Κέικ 100γρ. μαργαρίνη λιωμένη 70γρ. χυμό πορτοκάλι φρέσκο 100γρ. στέβια κρυσταλλική (είναι 4 φορές πιο κλυξια από την ζάχαρη προσοχή μην γίνει πολύ γλυκό! 2 βανίλιες 100γρ. γάλα 5 αυγά 300 γρ. αλεύρι ¼ κ.γλ. σόδα μαγειρική 20 γρ. μπέκιν πάουντερ Κρέμα 1 κρέμα morfat 50 γρ. στέβια κρυσταλλική 1 μικρό κουτάκι γαλα εβαπορέ 2 βαν

Έχεις πολλά πορτοκάλια και δεν ξέρεις τι να τα κάνεις; Σου έχω τη λύση. Σου έχω συνταγή για μαρμελάδα πορτοκαλιού. Είναι εύκολη, γρήγορη και οικονομική καθώς χρειάζεσαι μόνο πορτοκάλια και ζάχαρη. Ας προχωρήσουμε στην εκτέλεση της συνταγής. Υλικά: 1 μέρος πολτού από πορτοκάλια, 1 μέρος κρυσταλλική ζάχαρη. Εκτέλεση: Αρχικά, για να κάνεις τον πολτό παίρνεις όσα πορτοκάλια θες εσύ, καθαρίζεις τη φλούδα, τα κόβεις σε κομματάκια και αφαιρείς τα κουκούτσια. Με τις φλούδες μπορείς να κάνεις ωραιότατο γλυκό του κουταλιού, για το οποίο θα σου δώσω συνταγή κάποια άλλη φορά. Αφού καθαρίσεις τα πορτοκάλια τα βάζεις στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν πολτός. Έπειτα, ζυγίζεις τα γραμμάρια του πολτού έτσι, ώστε να ξέρεις πόσα γραμμάρια ζάχαρης θα χρειαστεί να βάλεις. Αφού δεις πόσα γραμμάρια είναι ο πολτός προσθέτεις ακριβώς τα ίδια γραμμάρια σε ζάχαρη. Βάζεις τα 2 υλικά σε μια κατσαρόλα. Από τη στιγμή που θα πάρει βράση πρέπει να ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να δέσει. Εγώ προσωπικά, επειδή δε μ

Εντάξει καπάκι δεύτερη συνταγή σε τόσο λίγο χρονικό διάστημα; Μα τι κάνω πια; Γλυκό ψυγείου βολ 2. Το κλασσικό μαμαδίστικο, που μόλις άνοιγε λίγο ο καιρός μας το έφτιαχναν οι μανάδες μας, εκείνα τα ανέμελα παιδικά χρόνια;;; Αυτό! Μια βάση, μια κρέμα κι ένα ζελέ! Σαν βάση θυμάμαι κάποια φορά και φρυγανιά όπου πάλι ήταν πολύ νόστιμο γιατί ήταν σιροπιασμένη! Εδώ εγώ το έφτιαξα σχεδόν εξ ολοκλήρου με υλικά της ΓΙΩΤΗΣ . Δεν ήθελε πολύ κόπο αλλά ούτε και πολλά χρήματα! Πάμε λίγο! Υλικά Βάση 100 γρ. δημητριακά με σοκολατα 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη Κρέμα 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ 350 γρ. γάλα 2 βανίλιες για έξτρα άρωμα 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας ΓΙΩΤΗΣ Και ένα ζελέ ΓΙΩΤΗΣ της αρεσκείας σου Εκτέλεση Αρχικά φτιάξε το ζελέ και άσε στην άκρη να κρυώσει. Χρησημοποίησε όμως λίγο λιγότερο νερό απ όσο γράφει η συσκευασία για να σταθεί πιο καλά πάνω στο γλυκό! Τρίψε λίγο τα δημητριακά και ανακάτεψέ τα με τη λιωμένη μαργαρίνη. Στρώσε σε μια φόρμα για κέικ. Χτύπησε την κρέμα ζαχαροπλαστική

Το πιο αγαπημένο γλυκό των περισσότερων είναι το μόνο σίγουρο! Και εδώ προσθέτω στην συλλογή μου μια ακόμη συνταγή! Αλλά αυτή τη φορά το σερβίρισμα θα ναι διαφορετικό! Πιο σοκολατένιο! Υλικά 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας 60 γρ. αλεύρι 4 αυγά 200 γρ. βούτυρο 60 γρ. ζάχαρη 1 βανιλίνη Εκτέλεση Σε ένα μίξερ χτυπάς τα αυγά με τη ζάχαρη. Λιώσε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένωσε όλα τα υλικά  μαζί. Το αλεύρι με την βανίλια μέσα στα αυγά και την λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο! Μοίρασε σε πυρίμαχα, καλά βουτυρωμένα φορμάκια και ψήσε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° βαθμούς για 8 λεπτά. Θέλει λίγο να πέσει η θερμοκρασία περίπου 5 λεπτά για να ξεφορμάρεις! Μόλις το κάνεις βάλε σε πιατάκι και αν θες το δικό μου αποτέλεσμα βάλε ένα παγωτίνι σε κάθε σουφλεδάκι!