Argiro's Kitchen

Κάθε φορά το λέω.. ναι έχω καταντήσει βαρετή, αλλά έτσι είναι! ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και ΓΡΉΓΟΡΗ συνταγή χωρίς καθόλου ζάχαρη, για άλλη μια φορά! Υλικά Κρέμα 1 λίτρο γάλα 2 βανιλλινες 3 κ.σ. στέβια ή φρουκτόζη κρυσταλλική 1 κ.σ. μαργαρίνη 4 κ.σ. κορν φλάουρ Φύλλο 1 φύλλο σφολιάτας 1 χούφτα στέβια ή φρουκτόζη κρυσταλλική Λίγη μαργαρίνη σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση Για το φύλλο. Σε ένα τετράγωνο ταψάκι μικρό μιας χρήσης, βουτυρωσε και άπλωσε το φύλλο της σφολιάτας. Πάτα καλά τις άκρες να σταθούν οι γωνίες πάνω στο ταψάκι ώστε να κάνει τοιχώματα. Κοψε με ένα κουτάλι λίγη μαργαρίνη και με τα χέρια σου ρίξε πάνω στο φύλλο σε διάφορα σημεία. Πασπάλισε και με την στέβια και ψησε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170°C για είκοσι λεπτά. Μέχρι νααρει ωραίο χρυσό χρώμα. Για την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα ρίξε όλα τα υλικά και ανακάτεψε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Βάλε σε χαμηλή φωτιά και ανακατευε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Σύνθεση. Μόλις γίνει η σφολιάτα βγάλε την σφολιάτατον φούρνο ναι μ...

Ότι πιο εύκολο και απλό και γευστικό μπορούσα να κάνω με 3️⃣ μόνο υλικά είναι αυτή η λαχτάριστή κρέμα! Άμα θες γλυκό ρε παιδί μου αυτό είναι! Θεωρώ ότι είναι πασπαρτού κρέμα αν και πρώτη φορά την εφτιαξα, έχω σκεφτεί γλυκά που μπορούν να γίνουν μ αυτή!   🖍️ΥΛΙΚΑ 1 κουτάκι ζαχαρουχο γάλα 2 κουβερτουρες (250 γρ.) 2 κ.σ. βιταμ  🖍️ ΕΚΤΈΛΕΣΗ Ψιλοκόβω την σοκολάτα. Μέσα σε ένα Μπεν Μαρί ρίχνω όλα τα υλικα. Ανακατεύω καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνω πέντε λεπτά να σταθεί η κρέμα εκτός του μπεν Μαρί. Εδώ έριξα την κρέμα πάνω από μπισκότα αφού ήταν το δοκιμαστικό τεστ!

Αυτό το φαγητό για μενα είναι το καλοκαίρι κυριολεκτικά 🍉 Έρωτας μεγάλος! Υλικά (4 άτομα) 1 πακετο λαζανάκι 500 γρ. γαρίδες φρέσκιες (ή κατεψυγμένες με κέλυφος)  2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο 1 σφηνάκι τσίπουρο 1 σκελίδα σκόρδο 1 φρέσκια ντομάτα 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 πρέζα ζάχαρη λάδι αλάτι πιπέρι νερό Εκτέλεση Ψιλοκοψε και σοταρε τα λαχανικά σταδιακά αρχικα από το κρεμμύδι και την πιπεριά έπειτα ρίξε το σκόρδο, τον πελτέ, το τσίπουρο, τη ζάχαρη, την φρέσκια ντομάτα. Πρόσθεσε λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, βάλε τις γαρίδες και άσε σε σιγανή φωτιά να βράσει. Μετά από 10-15 λεπτά σβήσε και ρίξε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Βράσε τα μακαρόνια με μπόλικο αλάτι, και μόλις γίνουν, σταγγισε από το νερό και ανακάτεψε με την σάλτσα εκτός από πίσω τις γαρίδες! Σέρβιρε με τις γαρίδες! Τιπ αν νηστεύεις φτιάξε την χωρίς λάδι. Αντί για σοταρισμα βράσε λίγο τα λαχανικα, και έπειτα συνέχισε την συνταγή ως έχε...

Αυτό το γλυκό σαφώς είναι έρωτας ειδικά το καλοκαίρι γιατί το συνοδεύεις και με παγωτακι!!! Εδώ έχω την πιο εύκολη συνταγή που μπορείς να βρεις και η επιτυχία είναι εγγυημένη! Μη σου φαίνονται πολλά τα υλικά, γιατί είναι τα αρωματικά! Υλικά ¼ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. ζάχαρη 1φλ. σπορέλαιο 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. καρυδόψιχα τριμμένη 1 μπείκιν πάουντερ 1 βανιλλίνη 1 κ.γ. κανέλα σκόνη Λιγο γαρύφαλλο σκόνη 6 αυγά Για το σιρόπι 2 φλ. ζάχαρη 2 φ. νερό 1 σφηνάκι κονιάκ Εκτέλεση Χτυπάς πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν καλά μαζι. Έπειτα βάζεις ένα ένα τα υπόλοιπα υλικα. Ανακάτεψε το αλεύρι με τα καρυδια και ριξτα μέσα στο μείγμα. Αυτό βοηθάει να μην κατέβουν στον πάτο τα καρύδια. Χτύπησε 2-3 λεπτά να γίνει ένα μείγμα και βάλε σε ταψάκι αντικολλητικό. Ψησε στους 180°C για 40-45 λεπτά. Βράσε όλα τα υλικά για το σιρόπι πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και άφησε το στην άκρη. Σιροπιάζεις με χλιαρό σιρόπι και ...

⏺️Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πολυδημητριακά   1 κρέμα μόρφατ 1 σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια 70 γρ. στέβια 200 γρ γάλα ⏺️Εκτέλεση Αρχικά χτύπησε την κρέμα μόρφατ μαζι με 100 γραμμάρια από το γάλα και την στέβια μέχρι να αφρατέψει. Ψιλοκοψε την κουβερτούρα με στέβια και ζέστανε 50 γραμμαρια από το γάλα. Σε ένα μπολ ανέμειξε αυτά τα δύο υλικά και άφησε στην άκρη,για το στόλισμα στο τέλος. Βούτα στο υπόλοιπο γάλα ένα ένα τα μπισκότα και άπλωσε πάνω με ένα κουτάλι η με κορνέ ζαχαροπλαστικής την κρέμα. Αυτό καντο σε στρώσεις 3 μπισκότων. Από πάνω ρίξε την γκαναζ που έφτιαξες με την σοκολάτα και το γάλα! Έτοιμο! 😋 😋 😋

▪️Υλικά Σφηνάκια ➡️250 γρ. κουβερτούρα Βάση ➡️ 10 μπισκότα digestive 50 γρ. μαργαρίνη Μους➡️ 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. πραλίνα ▪️ Εκτέλεση ▫️Ψιλόκοψε και λιώσε την κουβερτούρα. Άφησε δέκα λεπτά την σοκολάτα να αρχίσει να πήζει. Μοίρασε σε μικρά πλαστικά ποτηράκια, κουνά κυκλικά να πάει παντού η λιωμένη κουβερτούρα, και βάλε στην κατάψυξη. Έπειτα επανάλαβε άλλη μια φορά την διαδικασία, και βάλε στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Κόψε προσεκτικά τη μια άκρη και σπάσε το πλαστικό ποτηράκι σιγά σιγά. ▫️Τρίψε τα μπισκότα και λιώσε την μαργαρίνη. Ανακάτεψε καλά να γίνει ένα μείγμα. Μοίρασε μέσα στα ποτηράκια. ▫️Χτύπησε την κρέμα γάλακτος μαζί με την πραλίνα να γίνει μια αφράτη σαντιγύ. Βάλε μέσα στα ποτηράκια.

Υλικά ▪️ ▪️Βάση 1 φύλλο σφολιάτα Λίγη στέβια για πασπάλισμα ▪️Κρέμα 1 λίτρο γάλα 1 φλ. Στέβια 1 φάκελο (160 γρ) άνθος αραβοσίτου βανίλια 2 κ.σ. κορν φλάουρ ▪️1 κουτι μορφατ Εκτέλεση ▪️Για το μιλφέιγ με σφολιάτα, βάλε μια λαδόκολλα σε ένα ταψακι. Απλώσε επάνω το φύλλο σφολιάτας και με ένα πιρούνι τρύπησε παντού. Ψησε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για 10΄. Βγάλε τη σφολιάτα από το φούρνο και πάτησε την με τα χέρια να ξεφουσκώσει, φορώντας όμως γάντια να μην κάεις. Πασπάλισε το φύλλο, με μια χούφτα στέβια κρυσταλλική. Κατέβασε το φούρνο στους 170°C και ψησε για 20 λεπτά ακόμη. Μόλις γίνει άφησε να κρυώσει καλα. ▪️Για την κρέμα. Βάλε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα (γαλα, στέβια, άνθος αραβοσίτου, κορν φλάουρ) ανακάτεψε καλά να διαλυθούν οι δυο σκόνες και βάλε σε χαμηλή φωτιά. Ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις γίνει άφησε να κρυώσει. ▪️Μόλις κρυώσει η κρέμα χτύπησε την στο μίξερ μαζί με την κρέμα μορφατ να αφρατεψουν. ▪️Κόψε κατά μήκος την ψημένη σφο...