English Breakfast (αλμυρά muffins)

Υλικά (12 muffin)
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 λουκάνικο φανκφούρτης ψιλοκομμένο
2 φλ. αλέυρι
½ κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
Αλάτι- πιπέρι
1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
1 βραστό αυγό ψιλοκομμένο
½ φλ. γάλα
½ φλ. κρέμα γάλακτος
1 χτυπημένο αυγό
½ φλ. λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το λουκάνικο και το μπέικον, βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μπέικον και το λουκάνικο όταν κρυώσουν. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα, βάζουμε σε βουτυρωμένα φορμάκια για muffins το μείγμα γεμίζοντας τα ¾ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.