Για τραγανή πέτσα κοτόπουλου!

Ράντισε την πέτσα του κοτόπουλου με αλατόνερο, ένα 20λεπτο πριν βγάλεις το κοτόπουλο απο το φούρνο... Πριν όμως πρόσεξε την ποσότητα του αλατιού που θα ρίξεις (πριν το φουρνίσεις) γιατί μπορεί να γίνει αλμυρό!