Σφιχτή σαν-τι-γί...

Για να σου γίνει σφιχτή η σαντιγύ , ρίξε μαζί με την κρέμα γάλακτος 5 σταγόνες λεμόνι και χτύπησέ τα στο μίξερ στην υψηλότερη ταχύτητα. Αν θέλεις να δώσεις λίγη γεύση στη σαντιγύ , βάλε λίγο λικέρ. ΠΡΟΣΟΧΉ, μόλις σφίξει η σαντιγύ, σταμάτα αμέσως το χτύπημα, αλλιώς θα κόψει. Επίσης πριν την χτυπήσεις καλό θα ήταν να την έχεις 1-2 ώρες πριν στο ψυγείο!