Argiro's Kitchen

Μια πολύ διαφορετική συνταγη, αρκετά εντυπωσιακή θα έλεγα. Βλέποντας την θεωρείς πως είναι περίπλοκη, χρονοβόρα και κοστίζει αλλά δεν ισχύει κανένα απ' αυτά! Ζουμερή σοκολατένια μπουκίτσα με αφράτη, αέρινη σαντιγί που την λούζει σοκολάτα. Σοκολάτα που μετά παγώνει και γίνεται τραγανή! Υλικά  Κέικ 400 γραμμάρια Merenda ή Nutella 2 αβγά ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. κρέμα γάλακτος 300 γρ. κουβερτουρα Εκτέλεση   Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν και η ζύμη να γίνει ομοιογενής. Βουτυρώνεις 8 ατομικά φορμακια, μοιράζεις την ζύμη, ψήνεις για 12 λεπτά στους 180°C  σε προθερμασμενο φουρνο. °Για την σαντιγί, χτυπάς πολύ καλα την κρέμα γάλακτος, μόλις ψηθούν τα μπράουνι, αφήνεις έξω να κρυώσουν καλά. Ξεφορμαρεις και βάζεις από πάνω την σαντιγί. Αφήνεις μισή ώρα στο ψυγείο. °Λιωνεις την κουβερτουρα και ρίχνεις από πάνω την σοκολάτα. Προσοχή να έχει πέσει λίγο η θερμοκρασία της σοκολάτας. Αφήνεις να σταθεί καλά η σοκολάτ...

Πριν λίγο καιρό είχα κάνει μια κρέμα με ζαχαρουχο γάλα, το αποτέλεσμα με εντυπωσίασε! Βαδίζοντας στην ίδια συνταγή, με τα ίδια υλικά και αλλάζοντας απλά την πυκνότητα έφτιαξα τα τέλεια σοκολατάκια. Υλικά 1 ζαχαρουχο γάλα 200 γρ. κουβερτουρα ψιλοκομμένη 2 κ.σ. κακάο σκόνη 5 σοκοφρετες 1 χούφτα ξηρούς καρπούς 200 γρ. κουβερτουρα για το τύλιγμα Εκτέλεση Τρίψε τις σοκοφρετες και τους ξηρούς καρπούς. Βάλε σε αντικολλητικό χαρτί και ψησε στο φούρνο στους 180°C για δέκα λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το γάλα με το κακάο ανακάτεψε καλά και ρίξε την σοκολάτα μεσα. Ανακάτευε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ένωσε τα δύο μείγματα καλα. Μετέφερε σε ένα μπολ και άφησε το μισή ώρα στο ψυγείο. Λιώσε την υπόλοιπη κουβερτουρα. Έπειτα κάνε μπαλάκια και βουτά στην λιωμένη κουβερτουρα. Τοποθέτησε σε ένα αντικολλητικό χαρτί και έτοιμα!

Άλλο ενα πείραμα λοιπόν που είπα να κανω! Τι έχω να χάσω; Έβλεπα όλα τα γλυκά που φτιάχνουν με τις θήκες σιλικόνης και είπα να το δοκιμάσω! Παράλληλα έκανα και δύο κρέμες πολύ απλές! Την μια δοκιμασμένη με μεγάλη επιτυχία και η άλλη τελικά είχε την επιτυχία που φαινόταν στο μυαλό μου ότι θα χει! Είναι όλα φτιαγμένα εξ ολοκλήρου σε ένα και μόνο σκεύος εκτός φυσικά της θηκης που θα φτιάξεις το γλυκό σου! Υλικά: Βάση 1 πακέτο μπισκότα 100 γρ. βιταμ Κρέμα 1 200 γρ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. μερέντα Κρέμα 2 200 γρ. κρέμα γάλακτος 2 πακέτα καραμελακια τυπου σμαρτιζ Εκτέλεση Πάρε ένα μουλτι και ξεκινά.... Για την βάση μέσα στο μουλτι χτύπησε σε σκόνη τα μπισκότα και ρίξε λιωμένη την μαργαρίνη. Μοίρασε σε έξι θήκες σιλικόνης το μείγμα αυτό. Πίεσε καλά με ένα μικρό βαζάκι που εφάπτεται πάνω ή με ένα κουτάλι της σούπας, έτσι ώστε να γίνει συμπαγές το μείγμα. Άσε στο ψυγείο για δέκα λεπτά. Παράλληλα φτιάξε την πρώτη κρέμα. Πλύνε το μουλτι κι εκεί μέσα ρίξε την κρέμα γάλακτος και την μερέν...

Πραγματικά το λέω συ νε χώς! Άλλη μια απλή συνταγή με την αγαπημένη αμερικανική συνταγή για μπισκότα. Εγώ τουλάχιστον την λατρεύω από τότε που άρχισα να την φτιάχνω. Την εδώ κάνει σε πολλές παραλλαγές αλλά αυτή πιστεύω είναι η πιο καλη!!! Ακόμη μια πολύ οικονομική συνταγή για εύκολο γλυκάκι. Θα σου πάρει χρόνο μόνο η ζύμη που θέλει να παγώσει λίγο..  Υλικά Για τη ζύμη 1 πακέτο μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 1 ½ φλ. αλεύρι 1 βανιλλινη 1 φακελάκι κουβερτουρα σε σταγόνες Για την κρέμα 250 γρ. κουβερτουρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρουχο γάλα 1 βανιλλινη Εκτέλεση Ζύμη Χτύπησε την μαργαρίνη με την ζάχαρη πέντε λεπτά να αφρατεψει καλά. Πρόσθεσε την βανιλλινη, το αλεύρι και τον κουβερτουρα. Ζύμωσε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ταψάκι 20 εκ. καλά βουτυρωμενο και αλευρωμενο στρώσε με τα χέρια σου την ζύμη. Πρόσεξε να κάνεις και τοιχώματα για να σταθεί η κρεμα μέσα. Άσε στην κατάψυξη για μισή ώρα και έπειτα ψησε για 15' σε προθερμασμενο φουρνο στους 180°C. Μόλις βγάλεις την τάρτα απ...

Το πιο εύκολο και απλό παντεσπάνι για τουρτιτσες σπιτικές απλές και οικονομικές!Το φτιάχνω συχνά και με πολλή φαντασία φτιάχνεις μια υπέροχη τούρτα!!!  •Υλικά 2 φλ. αλεύρι 2 φλ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 μπέικιν πάουντερ 4 αυγά Βανίλια και ξυσμα λεμονιου 1 φλ. γάλα εβαπορέ •Εκτέλεση  Χτυπάς τ'ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σα μαρέγκα. Ρίχνεις το ενα φλιτζάνι ζάχαρης σιγά σιγά, ενώ χτυπάς. Αλλάζεις μείγμα και χτυπάς την υπόλοιπη ζάχαρη με τους κρόκους. Αναμειγνύεις αλεύρι, μπέικιν, αλάτι, βανίλια και ξύσμα καλά κοσκινισμένα. Ρίχνεις μέσα στο μίξερ με το μείγμα των κρόκων το γάλα και σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι. Παίρνεις απ' το μίξερ και με μια σπάτουλα ενώνεις την μαρέγκα με τα άλλα υλικά. Ψήνεις σε καλά βουτυρωμενη φόρμα στους 180°C για 40 λεπτά. Αφήνεις να κρυώσει και κάνεις την σύνθεση για την τούρτα.

Κάθε φορά το λέω.. ναι έχω καταντήσει βαρετή, αλλά έτσι είναι! ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ και ΓΡΉΓΟΡΗ συνταγή χωρίς καθόλου ζάχαρη, για άλλη μια φορά! Υλικά Κρέμα 1 λίτρο γάλα 2 βανιλλινες 3 κ.σ. στέβια ή φρουκτόζη κρυσταλλική 1 κ.σ. μαργαρίνη 4 κ.σ. κορν φλάουρ Φύλλο 1 φύλλο σφολιάτας 1 χούφτα στέβια ή φρουκτόζη κρυσταλλική Λίγη μαργαρίνη σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση Για το φύλλο. Σε ένα τετράγωνο ταψάκι μικρό μιας χρήσης, βουτυρωσε και άπλωσε το φύλλο της σφολιάτας. Πάτα καλά τις άκρες να σταθούν οι γωνίες πάνω στο ταψάκι ώστε να κάνει τοιχώματα. Κοψε με ένα κουτάλι λίγη μαργαρίνη και με τα χέρια σου ρίξε πάνω στο φύλλο σε διάφορα σημεία. Πασπάλισε και με την στέβια και ψησε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170°C για είκοσι λεπτά. Μέχρι νααρει ωραίο χρυσό χρώμα. Για την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα ρίξε όλα τα υλικά και ανακάτεψε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Βάλε σε χαμηλή φωτιά και ανακατευε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Σύνθεση. Μόλις γίνει η σφολιάτα βγάλε την σφολιάτατον φούρνο ναι μ...

Ότι πιο εύκολο και απλό και γευστικό μπορούσα να κάνω με 3️⃣ μόνο υλικά είναι αυτή η λαχτάριστή κρέμα! Άμα θες γλυκό ρε παιδί μου αυτό είναι! Θεωρώ ότι είναι πασπαρτού κρέμα αν και πρώτη φορά την εφτιαξα, έχω σκεφτεί γλυκά που μπορούν να γίνουν μ αυτή!   🖍️ΥΛΙΚΑ 1 κουτάκι ζαχαρουχο γάλα 2 κουβερτουρες (250 γρ.) 2 κ.σ. βιταμ  🖍️ ΕΚΤΈΛΕΣΗ Ψιλοκόβω την σοκολάτα. Μέσα σε ένα Μπεν Μαρί ρίχνω όλα τα υλικα. Ανακατεύω καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνω πέντε λεπτά να σταθεί η κρέμα εκτός του μπεν Μαρί. Εδώ έριξα την κρέμα πάνω από μπισκότα αφού ήταν το δοκιμαστικό τεστ!