Argiro's Kitchen

Τα μακαρόν είναι σαν στολίδια, μικροί γευστικοί θυσαυροί! Έτσι κι εμείς ψάξαμε, βρήκαμε, φτιάξαμε μία από τις πιο εύκολες και απλές συνταγές που βρήκαμε! Υλικά (26) 60 γρ. ασπράδια αυγών 45 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 62 γρ. σκόνη αμυγδάλου* 124 γρ. άχνη ζάχαρη 1 βανιλλίη 1 πρέζα αλάτι (Χρώματα ζαχαροπλαστικής) Εκτέλεση Κοσκίνισε την αμυγδαλόσκονη, την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και την βανίλια. Χτύπα τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, να γίνουν μαρέγκα! Πρόσθεσε την κρυσταλλική ζάχαρη σταδιακά και συνέχισε το χτύπημα. Όταν η μαρέγκα στέκεται είναι έτοιμη, πρόσθεσε το χρώμα (αν χρησιμοποιήσεις). Με την σπάτουλα ενσωματώνεις τα στερεά υλικά πολύ απαλά, πρσοσθέτοντας τα σταδιακά. Όταν το μείγμα είναι ομοιόμορφο σταμάτα το ανακάτεμα! Βάλε το μείγμα σε κορνέ και κάνε ροζέτες πάνω σε ένα ταψί που έχεις στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Τα μακαρόν θα απλώσουν, όχι βέβαια αρκετά, άφησε μικρά κενά μεταξύ τους! Άφησε τα μακαρόν, περίπου 1 ώρα ώστε να πιάσουν κρούστα στην επιφάνεια! Σ' αυτό το στά

Η μηλόπιτα σε όλες τις εκδοχές της μας αρέσει. Αυτή είναι ιδιαίτερη! Με μπισκοτένια επιφάνεια και πλούσια γέμιση μήλου με καρύδια! Απο τις πολύ εύκολες και απλές συνταγές για μηλόπιτα! Υλικά 5 κόκκινα μήλα 200 γρ ζάχαρη 200 γρ αλεύρι 100 γρ βούτυρο (απο το ψυγείο) 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ. γλ. κανέλα Λίγα καρύδια χοντροκομμένα Εκτέλεση Ξεφλούδισε τα μήλα τα καθαρίζεις και τα κόβεις σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνεις σε ένα βαθύ πυρέξ πασπαλίζεις με τα καρύδια, την κανέλα, το κονιάκ και τα αφήνεις να περιμένουν. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνεις το αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύεις με το χέρι. Στη συνέχεια κόβεις το βούτυρο σε κύβους και το ρίχνεις στο μπολ, ρίχνεις λίγη κανέλα κι εδώ και ζυμώνεις με τις άκρες των δακτύλων μας έτσι ώστε να γίνει μια "ψιχουλιαστή" ζύμη. Στη συνέχεια καλύπτεις το πυρέξ με τη ζύμη χωρίς να την πιέσεις. Ψήνεις για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να δεις την επιφάνεια της ζύμης μας να παίρνει  χρυσό χρώμα! ΤΙΡ *Το βούτυ

Μικροί-μεγάλοι λατρεύουμε τα burger! Αλλά τα αποφεύγουμε λόγω των πολλών θερμίδων αλλά και του ανθυγιεινού τους χαρακτήρα. Εδώ έχουμε το τέλειο μπέργκερ χωρίς πολλές θερμίδες, σπιτικό και με όλα τα θρεπτικά στοιχεία! Εύκολα, γρήγορα, νόστιμα και υγιεινά! Υλικά (για 4 μερίδες) Μπιφτέκια: ½ kg κιμά μοσχαρίσιο 4 φέτες ψωμί 1 κρεμμύδι ξερό 1 αυγό 1 κουταλάκι δυόσμο (προαιρετικά)    ⅓ ματσάκι μαϊντανό ½ κ.γλ. πάπρικα ¼ κ.γλ . ρίγανη ¼ κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1 κ.σ. ξύδι Αλάτι  Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Burger: 4 ψωμάκια για burger 4 ροδέλες ντομάτα 4 λεπτές ροδέλες κρεμμύδι 4 φέτες γκούντα 3 κουταλιές ελαιόλαδο   Μουστάρδα, μαγιονέζα ή κέτσαπ Εκτέλεση Μούσκεψε σε νερό το ψωμί και το στίψε το. Καθάρισε το κρεμμύδι και τρίψε το στον τρίφτη ή στο μούλτι μαζί με τον μαϊντανό και τον δυόσμο! Πλύνε τις τομάτες και τις κόψε σε ροδέλες  Βάλε σε ένα μπολ τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδια μαϊντανό-το δυόσμο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το ψωμί, τη σόδα, το ξύδι και το αυγό. Πρόσθεσε αλάτι

Πίτσα καρδιά Πάρε έτοιμη ζύμη κόψε σε σχήμα καρδιάς! Ομοίως και τα υλικά της! Ψήσε κι έτοιμη! Αν δεν έχεις την ευχέρεια να πάρεις ζύμη κόψε τον πάτο ενός ψωμιού και κάνε το ίδιο με τα άλλα υλικά! Διαφορετική γεύση! Πάρε τα αλμυρά σνακ λιώσε λίγη σοκολάτα και βάζεις βούτα τη μία άκρη μέσα και μετά σε τρούφα καρδιά! Άσε να παγώσουν κι έτοιμα! Ή βάλε λίγη σοκολάτα στο κέντρο και βάλε καρδούλα εκεί! Εδώ βρήκα κάποιες ακόμη ιδέες! Μπορείς να εμπνευστείς και να φτιάξεις αυτό που σας ταιριάζει! Μην αναλωθείς στο να φτιάξεις κάτι εντυπωσιακό και πρωτότυπο! Κάνε κάτι ωραίο και όμορφο! Τον έρωτα, την αγάπη την γιορτάζεις κάθε μέρα! The Crrrispy 🍴

Σοκολατάκια καρδιές Απαραίτητη προϋπόθεση για τα σοκολατάκια είναι λι θήκες σε σχήμα καρδιάς. Λιώνεις λευκή κουβερτούρα. Ρίχνεις τρούφα και καραμελάκια σε κόκκινο ροζ μωβ χρώμα. Προσθέτεις τη σοκολάτα λιωμένη και αφήνεις να παγώσουν. Η λευκή σοκολάτα αργεί μα παγώσει! Κάνε τα σοκολατάκια απ'την προηγούμενη μέρα! Συνοδεία για το κρασάκι σας! Κόψε τα τυριά και τα αλλαντικά με τσέρκι καρδιά! Φράουλες τι άλλο; Λιώνεις λευκή κουβερτούρα, βουτάς την φράουλα μέσα, ακουμπάς σε αντικολλητικό χαρτί να παγώσουν! Φράουλες vol 2. Χάραξέ τες στα τέσσερα. Πάρε μία έτοιμη κρέμα στιγμής με τη γεύση που θες. Φτιάξε την και γέμισε τις φράουλες! Φράουλες vol 3. Βούτηξέ τες μεσα σε πραλίνα και αμέσως σε τρούφα! Μπορείς και χρωματιστή! Τοποθέτησε ανάποδα στο πιάτο μη γίνει χαμός και γεμίσετε (καλο;) και τι πιο εύκολο; Φράουλες vol έχασα το νούμερο! Το ιδιο με πριν απλά, με το μαχαιράκι βγάλε την ψύχα και γέμισε με πραλίνα! Φρά... Λάθος! Πάστα καρδιά ! Πάρε έτοιμο παντεσπάνι ή κέικ (εύκολα και γρήγο

Μεθυστικό γλυκό... Υλικά 10 αχλάδια 500 ml κόκκινο γλυκό κρασί 200 γρ ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1 αστεροειδή γλυκάνισο Εκτέλεση Καθάρισε τα αχλάδια και βάλε τα σε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά! Βάλε να βράζουν σε μέτρια φωτιά χωρίς να κλείσεις με το καπάκι για 10 λεπτά. Έπειτα σκέπασε και άφησε να βράζουν μέχρι να μαλακώσουν καλά! Εξαρτάται από το μέγεθος και το πόσο ώριμα είναι! Σέρβιρε με παγωτό, τριμμένο μπισκότο, γιαούρτι και ότι άλλο θες! ΤΙΡ Κράτησε το κρασί για να το συμπληρώσεις σε αλλη γλυκιά συνταγή σου!