Τσουρέκι Πασχαλινό

Η πιό εύκολη και γρήγορη συνταγή για τσουρέκια! Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις και ψιλοκομμένη σοκολάτα μέσα στη ζύμη!

Υλικά
350 γρ. ζάχαρη
250 γρ. βούτυρο
3 αβγά
1/2 φλ. γάλα
1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα  πορτοκάλι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αβγό μόνο το ασπράδι διαλυμένο με λίγο νερό για το άλειμμα

Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο, να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτεις τα αβγά ένα-ένα, το γάλα, το χυμό του πορτοκαλιού, το ξύσμα και το μπέικιν πάουντερ. Αφού ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά, προσθέτεις και το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, σταδιακά. Ζυμώνεις το μείγμα με τα χέρια κι αν δεις ότι η ζύμη μου είναι ακόμη λίγο υγρή και κολλάει στα χέρια, προσθέτεις ακόμη αλεύρι. Χωρίζεις τη ζύμη σε 4 κομμάτια και τα δουλεύεις,  σχηματίζοντας κορδόνια. Ενώνεις τα κορδόνια ανά δύο ή σχηματίζεις τσουρέκια σε δικό σου σχέδιο. Αναμειγνύεις το ασπράδι με λίγο νερό κι αλείφεις με ένα πινέλο την επιφάνεια από τα τσουρέκια. Αν θέλεις πασπαλίζεις με φιλέ αμυγδάλου! Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45'-50'.