Φυσικά και σ'αρέσουν οι πραλίνες, όμως έχουν πολλά πολλά συντηρητικά, περισσότερα γλυκαντικά που μεταφράζονται σε περιττές θερμίδες! Μία εύκολη συνταγή για σπιτική πραλίνα φουντουκιού υγιεινή για μικρά και μεγάλα παιδιά!
Υλικά
250 γρ. ζάχαρη
20 γρ. σπορέλαιο
250 γρ. φουντούκια
120 γρ. σοκολάτα γάλακτος
30 γρ. κακάο
250 γρ. ζάχαρη
20 γρ. σπορέλαιο
250 γρ. φουντούκια
120 γρ. σοκολάτα γάλακτος
30 γρ. κακάο
Εκτέλεση
Σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνεις τη ζάχαρη και τα φουντούκια αφήνεις μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει καραμέλα. Το βάζεις σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνεις να κρυώσει. Κατόπιν, τα σπας σε κομμάτια και τα βάζεις στο μούλτι με το λάδι, πολτοποιείς και ρίχνεις το κακάο και τη σοκολάτα, συνεχίζεις μέχρι να γίνεις μια λεία κρέμα. Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο ακόμα λάδι, και μην χτυπήσεις πολλή ώρα γιατί θα βγει το λάδι. Την βάζεις σε ένα μπολ κλειστό με καπάκι, διατηρείς 3 μήνες στο ψυγείο.
Σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνεις τη ζάχαρη και τα φουντούκια αφήνεις μέχρι να αλλάξει χρώμα και να γίνει καραμέλα. Το βάζεις σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνεις να κρυώσει. Κατόπιν, τα σπας σε κομμάτια και τα βάζεις στο μούλτι με το λάδι, πολτοποιείς και ρίχνεις το κακάο και τη σοκολάτα, συνεχίζεις μέχρι να γίνεις μια λεία κρέμα. Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο ακόμα λάδι, και μην χτυπήσεις πολλή ώρα γιατί θα βγει το λάδι. Την βάζεις σε ένα μπολ κλειστό με καπάκι, διατηρείς 3 μήνες στο ψυγείο.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου