Argiro's Kitchen

Και ναι!!!! Είχα γενέθλια! Και φυσικά μου έφτιαξα τούρτα! Και φυσικά ήταν σοκολάτα! Χρόνια μου πολλά και ότι επιθυμώ! Εδώ είναι η συνταγή για το παντεσπάνι σοκολάτας και όλη την τούρτα μου! Ήταν πραγματικά πολύ νόστιμη, φουλ σοκολατένια και πολύ εμφανίσιμη μπορώ να πω. Μπορείς να την δοκιμάσεις. Είναι οικονομική αν σκεφτείς ότι βγάνει περίπου ενάμιση με δύο κιλά! Υλικά 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΩΤΗΣ με άρωμα βανίλιας (το οποίο ανακάλυψα προχθές και ενθουσιάστηκα) 4 αυγά 100 γρ. ζάχαρη 1 βανιλίνη 100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 μπέικιν πάουντερ 50 γρ. κακάο Σιρόπι 200 γρ. Νερό 150 γρ. Ζάχαρη Για την κρέμα μια κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας κακάο Για το γλάσσο 150 γραμμάρια κουβερτούρα και ένα μικρό γάλα 170 γραμμάρια Εκτέλεση Χτύπησε τους κρόκους με την ζάχαρη και την βανιλίνη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξε την μαργαρίνη λιωμένη. Χτύπησε τα ασπράδια σε μαρέγκα, πρόσθεσε μέσα στο άλλο μείγμα με τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακάτεψε απλά με μια ξύλινη κουτάλα. Ψήσε σε...

Είναι αυτό το γλυκό που και μόνο στην αναφορά του, σου έρχεται μια γεύση στο στόμα. Σοκοζουμερό (δική μου λέξη όπως πάντα), σαν σουφλέ και σαν κέικ; Αυτό! Μιας και που καλοκαιριάζει ταιριάζει απόλυτα με παγωτό! Αν δεν το χεις με αυτά τα κέικ (ούτε κι εγώ πολύ) αυτό είναι εγγυημένο ότι θα γίνει αφρός και με το σιρόπι δεν θα το χάσεις αυτό! Με υλικά που έχεις στο σπίτι, είναι εύκολη, την φτιάχνεις γρήγορα, εξαφανίζεται ακόμη πιο γρήγορα!!! Υλικά 250 γρ. μαργαρίνη 2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. βραστό νερό 3/4 φλ. κακάο σκόνη 1/4 φλ. κονιάκ 1 βανίλια 1 1/2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 μπέικιν πάουντερ 5 αυγά Σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη  400 γρ. νερό  1 κ.σ. κακάο  Εκτέλεση  Χώρισε κρόκους από ασπράδια. Χτύπησε τους κρόκους με την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αφρατέψει. Πρόσθεσεεσα την μαργαρίνη αφού την λιώσεις και το κονιάκ. Χτύπησε τα ασπράδια σε μαρέγκα και ανέμειξε με τους κρόκους. Έπειτα ρίξε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το αλεύρι το μπέικιν και το κακά...

Αυτά τα γλυκά που φτιάχνω τελευταία... Χωρίς όνομα, χωρίς ταυτότητα, οικονομικά, εύκολα και πολύ νόστιμα! Άλλο ένα λοιπόν προσθέτω σήμερα στην λίστα μου σ αυτά τα γλυκάκια! Υλικά 1 κρέμα γάλακτος 500 γρ. γάλα 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 φακελάκι ζελέ φράουλα 1 πακέτο σαβαγιάρ 50 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Στρώσε τα σαβαγιάρ σε ένα πυρέξ. Μέσα σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το γάλα την ζάχαρη το κορν φλάουρ και ανακάτεψε καλά μέχρι να διαλυθεί. Βάλε σε σιγανή φωτιά και ανακάτευε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Μόλις την κατεβάσεις από την φωτιά πρόσθεσε το μισό φακελάκι ζελέ μέσα και ανακάτεψε λίγο. Βάλε την κρέμα πάνω στα σαβαγιάρ και ανακάτεψε καλά! Χτύπησε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο ζελέ σε σαντιγί. Και αφού κρυώσει η άλλη κρέμα του γλυκού άπλωσε από πάνω. Άσε να σταθεί στο ψυγείο μια ώρα και σέρβιρε!